Restaurant Vietnamien Rouen
Le Square Henri IV
Envie d’une cuisine asiatique exceptionnelle ? Vous avez de la chance, Le Square Henri IV est un restaurant vietnamien à Rouen, en Seine-Maritime. Vous serez ainsi transporté par les odeurs et les saveurs du Vietnam.
De plus, si vous aviez cru tout connaître sur la cuisine vietnamienne Rouen, Square Henri IV restaurant vous surprendra par les plats qu’il propose : de la soupe, des nems, des nouilles, des raviolis et bien plus encore, comme vous ne les aviez jamais dégustés. Pour réserver votre table dans notre restaurant Vietnamien à Rouen, remplissez le formulaire en ligne ou contactez nous par téléphone.
Quel est l’histoire de votre resto Viet à Rouen ?
POUR LES MOMENTS LES PLUS DOUX DE LA VIE
Née et vécu au Hochiminh-ville (Saigon) Vietnam, je suis actuellement à Rouen avec ma petite famille. Ma vie a changé beaucoup pendant 12 ans que j'étais en France. J'aime bien de croissants, de chocolatine mais bien sûre j'aime bien la gastronomie Vietnamienne. C’est la raison pour laquelle j’ai décidé de créer Resto Viet au Square Henri IV, un petit resto Vietnamien auquel je présente mes recettes aux tous mes amis, tous mes clients qui en ont envie découvrir la cuisine Vietnamienne - la cuisine délicate, fraîche et équilibrée de mon pays natal.
Pour la petite histoire, Resto Viet au Square Henri IV a été créé par un véritable Vietnamien. Amoureux de la cuisine en générale et de la cuisine asiatique en particulier, il a donc décidé d’ouvrir ce restaurant. Son but ? Faire découvrir la culture culinaire vietnamienne aux Français.
Ce père de famille reprend les plats traditionnels de son pays pour en faire de véritable chef d’œuvres. En effet, vous constaterez qu’il parle de sa cuisine avec beaucoup d’amour et de passion. Vous serez transporté rien qu’en découvrant sa présentation de la fameuse soupe Pho. Pour ceux qui découvrent ce plat pour la première fois, il s’agit d’une spécialité vietnamienne composée de bouillon, de nouilles, de riz, d’herbes, de viande et parfois même, de poulet.
Par ailleurs, une décoration épurée avec des détails rappelant le Vietnam vous attend au Square Henri IV. Rien de plus apaisant en effet qu’un moment en famille ou entre amis dans ce cadre convivial. D’ailleurs, l’esprit familial de ce restaurateur se retrouve dans chacun de ses plats. Si les Asiatiques sont réputés pour leurs recettes originales, Le Square Henri IV vous prouvera que cette cuisine est aussi très gourmande.
“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
- Theodore Zeldin -
Quelles sont les spécialités de votre restaurant Vietnamien à Rouen ?
La soupe Pho
Une spécialité Vietnamienne
Pho est une soupe vietnamienne composée de bouillon, de nouilles de riz, d'herbes et de viande, généralement du bœuf (soupe de nouilles), parfois du poulet. Pho est un aliment de rue populaire au Vietnam et servi dans des restaurants du monde entier.
“La bonne nourriture est une bénédiction incroyable.”
- Alicia Keys -
Le Nem
Tout le monde l'aime
Nous commençons la série d’articles sur “À la découverte de la gastronomie vietnamienne” par vous présenter le nem, l’une des spécialités vietnamiennes les plus connues à l’étranger.
Ces petits rouleaux frits sont à base de feuille de riz à la farce de porc haché, de crevettes, de poulet ou bien de légumes pour la version végétarienne que l’on déguste avec une feuille de salade et des herbes aromatiques exotiques. Ce qui rend le nem vietnamien authentique, c’est aussi dû à son accompagnement d’une sauce nuoc-mam préparée avec du vinaigre, du sucre et de l’ail. L’ajoute de lanières de carotte ou de piment rouge émincé est facultatif.
Le nem a aussi un surnom, le pâté impérial parce que ce plat aurait été très apprécié à l’ancienne cour impériale lors des fêtes, des cérémonies, notamment au nouvel an. Puis il s’est « démocratisé » et aujourd’hui devient un plat festif traditionnel du nord au sud du Vietnam. On les déguste en entrée, en plat de résistance avec des vermicelles de riz, ou en garniture d’accompagnement comme dans le bobun.
Envie de manger des nems traditionnels croustillants et ultra-frais ? Venez déguster la spécialité de notre chef au restaurant le Square Henri IV, juste à deux pas de la place Henri IV !
Le Bobun
nos spécialités
La cuisine Vietnamienne convoque tous les parfums. L'une de ses spécificités est d'ailleurs la combinaison de plusieurs saveurs comme le salé, le doux, l'aigre, le piquant... Typique également, l'emploi d'herbes fraîches, dont certaines sont difficiles à trouver en France et qui apportent une saveur inimitable. Allez au Square Henri IV pour déguster le Bobun.
Merci pour tous vos visites et vos réservations. Notre équipe sera améliorée au niveau de service pour vous accueillir. À très bien tôt.
Pourquoi choisir notre restaurant Vietnamien à Rouen ?
Le Square Henri IV vous invite à une découverte de saveurs asiatiques. Ce restaurant propose en effet une farandole de recettes qui vous donneront l’eau à la bouche. Vous redécouvrirez la saveur du porc, des crevettes, des nouilles, du poulet, et même du riz, grâce aux mélanges atypiques de la cuisine asiatique.
Le Chef vous concoctera une bonne soupe de raviolis et des crêpes à la vapeur qui raviront vos papilles. Le Bobun, qui est également une spécialité vietnamienne, vous surprendra encore plus. C’est un plat à base de bœuf, de poulet, ou de crevettes. Ce n’est pas tout, on y rajoute des nems, du vermicelle de riz, de la carotte, de la batavia, du concombre, des cacahuètes, des échalotes et un peu de menthe. Surprenant n’est-ce pas ? Vous n’avez pas encore tout vu.
Le restaurant propose tout un menu avec des recettes aussi originales les unes que les autres. Néanmoins, ne vous y trompez pas ; l’originalité de ces plats rivalise avec leur saveur douce et réconfortante. D’ailleurs, vous pourrez réserver en ligne pour profiter de cette expérience insolite.
“La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon.”
- Lili Gulliver -
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